TIAN DE FIGUES

Ingrédients (pour 6 pers.) : 12 figues • 2 œufs • 3 cuillères à soupe de crème fraîche • 4 cuillères à soupe d'amandes en poudre • 100 grs de sucre en poudre.

Préparation :
Mélangez les oeufs entiers, la crème fraîche, les amandes en poudre et la moitié du sucre.

Battez jusqu'à ce que le mélange mousse et versez dans un plat allant au four (un tian).

Lavez rapidement les figues, essuyez-les et coupez-les en deux.

Disposez-les debout dans la crème et saupoudrez-les du reste de sucre.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.

BON APPETIT